Recept

Candát s kedlubnami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	14412
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Candát obecný
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
400 g	Kedlubna
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Řeřicha
1 polévková lžíce	Solamyl
1 kávová lžička	Sůl
125 ml	Víno bílé
300 ml	Vývar zeleninový
100 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 226 kcal

Kilojoule 947kJ

4% Sacharidy 15 g

12% Tuky 9 g

32% Sodík 633 mg

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	16,6mg
Draslík	353,7mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,8mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Kedlubna, Řeřicha, Sůl, Víno bílé, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Candát obecný, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Solamyl, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Candát s kedlubnami postup přípravy receptu:

1	Porce ryby omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme.
2	Oloupané kedlubny nakrájíme na kostičky a osmahneme na lžíci másla. Zalijeme vínem a chvíli podusíme. Přilijeme vývar, osolíme, opepříme a pod pokličkou dusíme asi 5 minut.
3	Solamyl rozmícháme ve lžíci vody, přidáme ke kedlubnám a necháme přejít varem. Vmícháme zakysanou smetanu.
4	Připravené porce candáta opékáme na lžíci rozehřátého másla asi 2 minuty po obou stranách.
5	Kedlubny rozdělíme na talíře, na ně upravíme porce ryby a vše posypeme omytou řeřichou.