Recept

Bábovka s droždím a smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	14432
Kategorie:	Bábovky

Ingredience

1 špetka	Citronová kůra
100 g	Cukr krupice
1 ks	Cukr vanilka
30 g	Droždí
1 hrst	Mandle
70 g	Máslo čerstvé
300 g	Mouka pšeničná hladká T 650
0,2 l	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 694 kcal

Kilojoule 2 902kJ

25% Sacharidy 90 g

39% Tuky 29 g

18% Sodík 369 mg

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	163,7mg
Draslík	305,4mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,5mg
Vitamín E	2,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	71,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr krupice, Droždí, Mandle, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bábovka s droždím a smetanou postup přípravy receptu:

1	Smetanu mírně nahřejeme, přidáme lžičku cukru, rozdrobené droždí a necháme vzejít kvásek.
2	Cukr i vejce utřeme s máslem, přidáme citronovou kůru a vanilku. Poté přilijeme kvásek z droždí, postupně přisypáváme osolenou mouku a vypracujeme těsto. Na závěr přimícháme oloupané, na plátky nakrájené mandle a těsto vložíme do vymaštěné bábovkové formy. Necháme kynout. Po vykynutí těsta pozvolna upečeme v předehřáté troubě.