Recept

Závitušky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	60 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	14434
Kategorie:	Zákusky

Ingredience

50 g	Cukr krupice
20 g	Droždí
50 g	Máslo čerstvé
0,4 l	Mléko polotučné
500 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Sůl
50 g	Tuk Hera jedlý
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 758 kcal

Kilojoule 3 173kJ

30% Sacharidy 109 g

34% Tuky 26 g

13% Sodík 259 mg

36% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	85,7mg
Draslík	149,7mg
Vláknina	8g
Vitamín A	70,6mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Tuk Hera jedlý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Závitušky postup přípravy receptu:

1	Odlijeme stranou polovinu mléka, přisypeme rovnou lžičku cukru, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.
2	Mouku prosejeme do mísy, osolíme, přidáme cukr a vykynutý kvásek. Ve zbylém mléce rozšleháme žloutek, rozpuštěné máslo, přilijeme k ostatnímu, zaděláme tuhé těsto a necháme vykynout.
3	Z vykynutého těsta utvoříme váleček o průměru 4 cm, nakrájíme z něj stejně velké dílky. Dílky vyválíme do kuliček, každou kuličku vytvarujeme na tenkou placku, potřeme rozpuštěným máslem, posypeme krystalovým cukrem, sbalíme jako palačinky. Závitky na obou koncích do jedné třetiny rozkrojíme a konce křížem přehneme.
4	Závitušky vyskládáme na vymaštěný plech, necháme vykynout. Následně je potřeme rozšlehaným bílkem a pečeme v předehřáté troubě.
5	Podáváme ke kávě jako zákusek.