Recept

Uzený pstruh s křenovým máslem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	14458
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Brambory
1 kávová lžička	Citronová šťáva
1 polévková lžíce	Křen
80 g	Máslo čerstvé
2 ks	Pstruh uzený
2 polévková lžíce	Řeřicha
1 kávová lžička	Sůl
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 610 kcal

Kilojoule 2 553kJ

9% Sacharidy 34 g

22% Tuky 17 g

19% Sodík 370 mg

109% Bílkoviny 61 g

Uhlovodany	34g
Cholesterol	196,5mg
Draslík	2g
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,6mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	27,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Citronová šťáva, Křen, Řeřicha, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pstruh uzený mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Uzený pstruh s křenovým máslem postup přípravy receptu:

1	Omyté brambory vaříme v osolené vodě asi 25 minut, scedíme je, zchladíme studenou vodou, oloupeme a nakrájíme na silnější plátky.
2	Máslo utřeme s nastrouhaným křenem a citronovou šťávou. Vytvarujeme do 12 kuliček a uložíme do chladničky.
3	Plátky brambor rozložíme na 4 ohnivzdorné talíře. Z pstruhů stáhneme kůži, ryby nafiletujeme a položíme na brambory. Krátce ohřejeme ve středně vyhřáté troubě.
4	Nakonec pokrm poklademe kuličkami křenového másla a posypeme omytou řeřichou.