Zdravý recept

Hovězí vývar světlý

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	140 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	1447
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

1 ks	Celer bulvový
1 ks	Cibule
500 g	Hovězí maso přední
0,3 ks	Kapusta hlávková
500 g	Kosti hovězí řídké
0,3 ks	Květák
1 ks	Mrkev kořen
1 ks	Petržel - nať
1 ks	Pórek
1 kávová lžička	Sůl
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 473 kcal

Kilojoule 1 980kJ

6% Sacharidy 20 g

107% Tuky 80 g

30% Sodík 593 mg

82% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	116,7mg
Draslík	1g
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	80,7mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibule, Hovězí maso přední, Kapusta hlávková, Květák, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kosti hovězí řídké, Mrkev kořen, Petržel - nať, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí vývar světlý postup přípravy receptu:

1	Omyté kosti a maso vložíme do studené vody a přivedeme k varu. Oheň zmírníme, přidáme sůl a cibuli a vaříme cca 1 1/2 až 2 hodiny.
2	Na větší kousky pokrájenou zeleninu přidáme jakmile maso začne měknout a dovaříme.
3	Hotový vývar přecedíme, sebereme tuk a podáváme čirý s pažitkou nebo nasekanou petrželovou natí.