Recept

Koláč citrónový

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	14486
Kategorie:	Koláče

Ingredience

Na krém
1 polévková lžíce	Citronová kůra
250 ml	Citronová šťáva
72 g	Cukr krupice
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 ks	Pudinkový prášek - vanilkový
1 špetka	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
125 ml	Voda pitná
Koláč citrónový
1 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
6 polévková lžíce	Máslo čerstvé
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Sůl
4 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 565 kcal

Kilojoule 2 363kJ

15% Sacharidy 55 g

50% Tuky 37 g

11% Sodík 223 mg

10% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	36g
Cholesterol	233,1mg
Draslík	149,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,9mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	44,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Citronová šťáva, Cukr krupice, Pudinkový prášek - vanilkový, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná, Kypřicí prášek do pečiva, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Koláč citrónový postup přípravy receptu:

1	Kypřící prášek vsypeme do mouky, přilijeme rozehřáté máslo, vodu a osolíme. Těsto rychle spojíme, vytvarujeme do skleněné, vymaštěné zapékací mísy tak, aby okraj byl vysoký. Dno propícháme, aby se při pečení těsto nezvedalo a upečeme v předehřáté troubě do zlatova.
2	Příprava krému: v kastrolu smícháme všechny přísady a zastálého šlehání necháme zhoustnout. Tímto vychladlým krémem naplníme hotový koláč, na okraj a do středu navršíme oslazený sníh z bílků. Koláč dáme do mírně teplé trouby a jakmile bude sníh zlatě hnědý, vyndáme jej.