Recept

Kynuté knedlíky s povidly

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	1449
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

60 g	Cukr krupice
300 g	Cukr moučkový
30 g	Droždí
300 g	Máslo čerstvé
660 ml	Mléko polotučné
1500 g	Mouka pšeničná hrubá
750 g	Povidla švestková
10 g	Skořice mletá
15 g	Sůl
60 g	Vejce slepičí
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

57% Kalorie 1,118 kcal

Kilojoule 4 676kJ

55% Sacharidy 197 g

38% Tuky 29 g

35% Sodík 707 mg

35% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	68,0mg
Draslík	91,2mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	36,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Cukr moučkový, Droždí, Skořice mletá, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hrubá, Povidla švestková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kynuté knedlíky s povidly postup přípravy receptu:

1	Droždí rozmícháme s cukrem, zředíme trochou vlažného mléka, přidáme trochu prosáté hrubé mouky a rozmícháme. Vzniklé těstíčko - kvásek necháme vykynout na teple.
2	Do zbylé mouky přidáme vejce, sůl, kvásek a zbylé vlažné mléko. Vše dobře promícháme, vypracujeme hladké těsto, které se nelepí a dáme je kynout.
3	Vykynuté těsto rozválíme na silnější plát a nakrájíme na čtverce. Do středu naneseme rozmíchaná povidla, zabalíme knedlíky a necháme je kynout.
4	Po vykynutí vkládáme knedlíky do osolené vařící vody a vaříme 10-12 minut. Během vaření knedlíky obrátíme.
5	Uvařené knedlíky po vyjmutí z vody propíchneme špejlí, aby vyprchala pára.
6	Při podávání knedlíky posypeme moučkovým cukrem se skořicí a přelijeme je rozpuštěným máslem.