Recept

Mořské slávky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	0 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Foglarka
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	14494
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

1 ks	Bylinky čerstvé - svazek
1 stroužek	Česnek
3 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1000 g	Mušle slávky
2 polévková lžíce	Petržel - nať
4 ks	Šalotka
140 ml	Smetana 33% (šlehačka)
430 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 656 kcal

Kilojoule 2 745kJ

12% Sacharidy 43 g

40% Tuky 30 g

38% Sodík 758 mg

63% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	42g
Cholesterol	126,5mg
Draslík	1g
Vláknina	720,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	37,7mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	28,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Mušle slávky, Šalotka, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bylinky čerstvé - svazek, Máslo čerstvé, Petržel - nať, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mořské slávky postup přípravy receptu:

1	Slávky dobře oškrábeme a očistíme, prasklé vyřadíme. Dáme do velké nádoby se studenou vodou a máčíme asi hodinu.
2	Ve větším hrnci přivedeme k varu víno a přidáme na jemno nakrájenou šalotku, utřený česnek a svazeček bylinek. Přidáme slávky, hrnec přiklopíme a vaříme 5 minut. Slávky mícháme, aby se skořápky otevřely. Vyndáme na mísu nebo do misek, vyřadíme ty, které se neotevřely.
3	Polovinu tekutiny z hrnce přecedíme do jiné nádoby, přilijeme smetanu a přivedeme k varu. Když omáčka lehce zhoustne, přidáme po kouscích máslo. Dochutíme, přidáme na jemno nasekanou petržel a omáčku nalijeme na slávky. Podáváme jako předkrm s bagetou nebo jako lehké hlavní jídlo.