Recept

Bramborový salát s Mozzarellou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	pepa
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	14498
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

40 g	Anglická slanina
500 g	Brambory rané
2 kávová lžička	Hořčice
125 g	Mozzarella
4 polévková lžíce	Ocet vinný
6 polévková lžíce	Olej salátový
30 g	Oříšky piniové
1 špetka	Pepř černý mletý
4 ks	Rajčata
200 g	Rukola
1 kávová lžička	Sůl
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 401 kcal

Kilojoule 1 676kJ

9% Sacharidy 32 g

37% Tuky 27 g

26% Sodík 511 mg

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	31,5mg
Draslík	464,5mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,7mg
Vitamín E	5,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Mozzarella, Ocet vinný, Oříšky piniové, Rajčata, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brambory rané, Hořčice, Olej salátový, Pepř černý mletý, Rukola mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborový salát s Mozzarellou postup přípravy receptu:

1	Brambory vaříme ve slupce v osolené vodě 25 minut, scedíme je, oloupeme a nakrájíme na dílky.
2	Pinie nasucho opražíme na pánvi do zlatova. Rajčata spaříme, oloupeme a zbavíme zrnek. Dužinu pokrájíme na kostičky.
3	Smícháme ocet, hořčici, sůl a pepř a zvolna zašleháváme olej. Zálivku vmícháme do brambor.
4	Slaninu, nakrájenou na kostičky rozškvaříme na pánvi do křupava. Brambory, omytou Rukolu, Mozzarellu a rajčata smícháme, rozdělíme na talíře. Salát posypeme piniemi a slaninou a ihned podáváme.