Recept

Telecí řízky se šunkou a sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	14543
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
250 g	Mozzarella
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 ks	Rozmarýn čerstvý
3 polévková lžíce	Sherry brandy
1 kávová lžička	Sůl
8 ks	Šunka dušená
600 g	Telecí kýta
140 ml	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 733 kcal

Kilojoule 3 065kJ

2% Sacharidy 8 g

54% Tuky 40 g

40% Sodík 804 mg

146% Bílkoviny 82 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	271,5mg
Draslík	779,6mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,5mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Mozzarella, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Telecí kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Sherry brandy, Šunka dušená, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí řízky se šunkou a sýrem postup přípravy receptu:

1	Telecí řízky naklepeme na tenké plátky. Máslo rozpálíme na hlubší pánvi, přidáme řízky a utřený česnek. Smažíme po obou stranách.
2	Na každý řízek položíme plátek šunky, do pánve přilijeme sherry, vývar a snítku rozmarýnu. Zakryjeme a vaříme 10 minut na mírném ohni.
3	Hotové řízky přendáme na zapékací mísu, na každý položíme plátek sýra. Šťávu z telecího masa přivedeme k varu, necháme vařit, aby se trochu vypařila.
4	Řízky dáme na gril, sýr seroztaví. Z omáčky vyndáme snítku rozmarýnu, nalijeme k masu a podáváme.