Recept

Platýs s řeřichovou majonézou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	14607
Kategorie:	Maso

Ingredience

500 g	Brambory
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
250 g	Majonéza
50 g	Máslo čerstvé
2 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
4 ks	Platýz - filety
20 g	Řeřicha
2 polévková lžíce	Smetana 12% (konzumní)
1,5 kávová lžička	Sůl
1,2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 706 kcal

Kilojoule 2 954kJ

5% Sacharidy 16 g

71% Tuky 53 g

39% Sodík 783 mg

73% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	99,7mg
Draslík	1g
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,2mg
Vitamín E	8,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Citronová šťáva, Majonéza, Platýz - filety, Řeřicha, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Platýs s řeřichovou majonézou postup přípravy receptu:

1	Oloupané brambory vaříme v osolené vodě asi 25 minut.
2	Majonézu utřeme dohladka se smetanou, osolíme, opepříme a ochutíme lžící citronové šťávy. Vmícháme omytou a nasekanou řeřichu.
3	Filety z platýse omyjeme, osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Osolíme je, opepříme a smažíme po obou stranách na polovině dávky másla asi 4 minuty.
4	Vařené brambory slijeme a opečeme na zbylém rozpáleném másle.
5	Platýse podáváme s majonézou a bramborami posypanými nasekanou petrželkou.