Recept

Benátská zeleninová mísa

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	14621
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

2 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule červená
3 ks	Lilek
70 ml	Ocet vinný
125 ml	Olej olivový
2 ks	Paprika červená
2 ks	Paprika žlutá
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Tymián čerstvý
125 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 377 kcal

Kilojoule 1 578kJ

6% Sacharidy 23 g

47% Tuky 35 g

10% Sodík 203 mg

7% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	668,1mg
Vláknina	20g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	134,0mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Lilek, Ocet vinný, Paprika červená, Paprika žlutá, Sůl, Tymián čerstvý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Benátská zeleninová mísa postup přípravy receptu:

Omyté lilky nakrájíme na kostičky, očištěné papriky nakrájíme na proužky. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka. Zeleninu navrstvíme do zapékací mísy a osolíme. Přilijeme 1 dl oleje a 125 ml vody. Nakonec přidáme prolisovaný česnek, snítku tymiánu a bobkový list. Zahřejeme na plotně až k bodu varu, přikryjeme pokličkou (nebo alobalem) a dusíme v troubě při 160 stupních Celsia asi 30 minut.

Zeleninu vyjmeme z trouby a pokapeme octem. Osolíme, opepříme a zakapeme olivovým olejem. Pokrm necháme trochu vychladnout a ještě vlažný podáváme.