Recept

Telecí roláda se slaninou a šalvějí

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 100 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 80 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (25%)
ID receptu: 14719

Ingredience

200 g Anglická slanina
3 polévková lžíce Máslo čerstvé
1 špetka Pepř černý mletý
1 kávová lžička Sůl
1000 g Telecí kýta
250 ml Vývar z hovězích kostí
2 ks Šalvěj čerstvá

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 658 kcal
Kilojoule 2 755kJ
0% Sacharidy 1 g
59% Tuky 45 g
49% Sodík 987 mg
108% Bílkoviny 61 g

Telecí roláda se slaninou a šalvějí postup přípravy receptu:

1

Telecí kýtu a šalvějové lístky (asi 10 ks) omyjeme a osušíme. Z kýty upravíme plát, obložíme plátky slaniny, šalvějí a stočíme do rolády. Maso potřeme solí a pepřem a převážeme nití.

2

Pečeni vložíme do pekáče, polijeme rozpuštěným horkým máslem a ze všech stran opečeme v silně vyhřáté troubě. Teplotu snížíme na 180°C a maso během pečení poléváme vývarem. Po 30 minutách snížíme teplotu v troubě na 170°C a pečeme ještě 45 minut. Maso stále poléváme vypečenou šťávou.

3

Upečenou roládu vyjmeme, nakrájíme na plátky a podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept