Recept

Cizrna s klobáskou chorizo

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	75 minut

Autor:	Foglarka
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	14760
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
165 g	Cizrna
4 ks	Hřebíček
375 g	Klobása Chorizo
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 ks	Skořice celá
1 kávová lžička	Sůl
1 špetka	Tymián sušený
750 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 579 kcal

Kilojoule 2 422kJ

7% Sacharidy 27 g

41% Tuky 30 g

36% Sodík 717 mg

40% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	55,0mg
Draslík	316,3mg
Vláknina	18g
Vitamín A	46,1mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,4mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Cizrna, Hřebíček, Skořice celá, Sůl, Tymián sušený mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Klobása Chorizo, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Cizrna s klobáskou chorizo postup přípravy receptu:

1	Cizrnu namočíme přes noc do vody, slijeme, vložíme do hrnce, přidáme bobkový list, hřebíček, celou skořici a zalijeme vývarem. Doplníme vodou, aby byla cizrna celá ponořená, přivedeme k varu, zmírníme plamen, zvolna vaříme asi hodinu, dokud cizrna nezměkne. Slijeme a vyjmeme bobkový list a hřebíček se skořicí.
2	V pánvi rozpálíme olej, přidáme pokrájenou cibuli, na středním plameni smažíme asi 3 minuty, dokud cibule nezesklovatí. Přidáme utřený česnek s tymiánem a za občasného míchání smažíme 1 minutu. Zvýšíme plamen na střední teplotu, přimícháme klobásu na kousky a smažíme ještě 3 minuty.
3	Do pánve vložíme cizrnu, zamícháme a prohřejeme. Odstavíme, přimícháme petrželku a dochutíme solí a pepřem. Podáváme teplé.