Recept

Kuře v česnekové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	jelen
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	14792

Ingredience

1 ks	Bobkový list
8 stroužek	Česnek
1 kg	Kuřecí stehna
2 polévková lžíce	Olej Heliol jedlý
1 polévková lžíce	Paprika mletá sladká
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
60 ml	Sherry brandy
1 kávová lžička	Sůl
125 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 377 kcal

Kilojoule 1 578kJ

2% Sacharidy 6 g

28% Tuky 21 g

16% Sodík 328 mg

56% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	138,3mg
Draslík	379,2mg
Vláknina	773,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,8mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Kuřecí stehna, Paprika mletá sladká, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej Heliol jedlý, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Sherry brandy, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře v česnekové omáčce postup přípravy receptu:

1	Kuřecí stehna zbavíme přebytečného tuku a rozporcujeme je na třetiny. Smícháme papriku, sůl, pepř a kuřecí maso ve směsi dobře obalíme.
2	Polovinu oleje rozpálíme ve větší pánvi a chvíli na něm smažíme neoloupané stroužky česneku, aby získaly hnědou barvu. Vyndáme z pánve a vložíme porce kuřete, každý smažíme asi 5 minut, přilijeme sherry a 30 vteřin povaříme. Přilijeme vývar a vložíme bobkový list. Zmírníme oheň, zakryjeme pokličkou a vaříme asi 10 minut.
3	Z opečených česnekových stroužků vymačkáme dužinu, přidáme nasekanou italskou petrželku a zpracujeme na pastu. Přimícháme ji ke kuřeti, přiklopíme a dusíme 10 minut, dokud maso nebude měkké. Podáváme horké s rýží nebo vařenými brambory.