Čínský chřestový salát - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 35 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Čínský chřestový salát
Celkový čas: | 35 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 15 minut |
Autor: | hruba |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (22%) |
ID receptu: | 14814 |
Kategorie: | Studené saláty |
Ingredience
1 kávová lžička | Bazalka |
500 g | Chřest bílý |
1 ks | Citrony |
1 špetka | Cukr třtinový |
2 polévková lžíce | Ocet Sherry |
2 polévková lžíce | Olej rostlinný |
1 kávová lžička | Omáčka sójová |
2 polévková lžíce | Ořechy Kešu |
1 ks | Paprika červená |
3 polévková lžíce | Sherry brandy |
1 špetka | Sůl |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 13g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 366,7mg |
Vláknina | 9g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 48,7mg |
Vitamín E | 1,8mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bazalka, Chřest bílý, Citrony, Cukr třtinový, Olej rostlinný, Ořechy Kešu, Paprika červená, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Ocet Sherry, Omáčka sójová, Sherry brandy mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Čínský chřestový salát postup přípravy receptu:
1 | Chřest omyjeme, oloupeme spodní třetinu stonků a nakrájíme na kolečka. Vaříme v osolené vodě 8-10 minut, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. |
2 | Očištěnou papriku nakrájíme na širší nudličky. Ve woku rozehřejeme olej a za stálého míchání na něm opékáme kešu oříšky asi 1 minutu. Přidáme nudličky papriky, osolíme a opékáme za stálého míchání ještě 1 minutu. Přilijeme sherry, sójovou omáčku a přidáme cukr. Vše krátce osmahneme. |
3 | Papriku promícháme s chřestem, osolíme a ochutíme octem. Necháme asi 30 minut rozležet. |
4 | Salát upravíme na talíře a ozdobíme plátky citronu a lístky bazalky. |
Poznámka
Použijeme zelený chřest.