Recept

Vaječný salát s červenou čočkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	14832
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

100 g	Čočka červená
1 kávová lžička	Cukr krupice
4 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
3 polévková lžíce	Olej salátový
1 špetka	Pepř černý mletý
100 g	Rukola
200 g	Salát Polníček
75 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
6 ks	Vejce slepičí
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 362 kcal

Kilojoule 1 517kJ

5% Sacharidy 19 g

31% Tuky 23 g

25% Sodík 490 mg

36% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	380,8mg
Draslík	393,4mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,2mg
Vitamín E	3,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Čočka červená, Cukr krupice, Slanina vepřová, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Olej salátový, Pepř černý mletý, Rukola, Salát Polníček mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vaječný salát s červenou čočkou postup přípravy receptu:

1	Čočku vaříme v osolené vodě asi 15 minut, potom ji scedíme a v sítu propláchneme studenou vodou.
2	Vejce uvaříme natvrdo (asi 10 minut), vyjmeme, zchladíme studenou vodou, oloupeme a nakrájíme na dílky.
3	Polníček a rukolu omyjeme, rukolu můžeme natrhat na kousky.
4	Slaninu nakrájíme na nudličky a opečeme na pánvi dokřupava.
5	Ocet smícháme se solí, pepřem a cukrem. Nakonec zašleháme olej a přidáme opečenou slaninu.
6	Polníček, rukolu, vejce a čočku upravíme na talíře a zalijeme částí zálivky. Zbylou zálivku podáváme zvlášť.