Recept

Tvarohový parfait s revení

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	14847
Kategorie:	Dezerty a moučníky

Ingredience

150 g	Cukr krupice
1 ks	Cukr vanilka
50 g	Pistácie
750 g	Reveň (Rebarbora)
250 ml	Smetana 33% (šlehačka)
500 g	Tvaroh měkký - nízkotučný
100 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 585 kcal

Kilojoule 2 449kJ

17% Sacharidy 61 g

40% Tuky 30 g

21% Sodík 422 mg

36% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	59g
Cholesterol	81,3mg
Draslík	773,9mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,7mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Pistácie, Reveň (Rebarbora), Tvaroh měkký - nízkotučný, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tvarohový parfait s revení postup přípravy receptu:

1	Očištěnou a oloupanou reveň nakrájíme na délku obdélníkové formy. Svaříme vodu s polovinou cukru, reveň podusíme asi 5 minut a necháme vychladnout.
2	Do tvarohu zamícháme zbylý cukr, vanilkový cukr a zlehka vmícháme dotuha ušlehanou smetanu. Do formy dáme vrstvu tvarohu, na tvaroh 2/3 reveně a opět vrstvu tvarohu. Necháme asi 4 hodiny mrazit.
3	Zbylou reveň rozvaříme a propasírujeme přes síto.
4	Hodinu před podáváním přendáme formu z mrazničky do chladničky. Parfait vyklopíme a po všech stranách posypeme nasekanými pistáciemi. Nakrájíme na porce a podáváme s reveňovým pyré.