Recept

Brambory Berny

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	14850
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

700 g	Brambory
50 g	Mandle plátky
1 špetka	Muškátový oříšek
1 l	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vaječný bílek slepičí
2 ks	Vejce slepičí
400 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 490 kcal

Kilojoule 2 050kJ

7% Sacharidy 25 g

52% Tuky 39 g

14% Sodík 289 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	122,7mg
Draslík	794,5mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,0mg
Vitamín E	3,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Muškátový oříšek, Olej rostlinný, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mandle plátky mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Brambory Berny postup přípravy receptu:

1	Brambory oloupeme, rozpůlíme a vložíme na pařák. Vaříme je 25 minut a ještě horké prolisujeme. Do brambor vmícháme vejce, sůl a špetku muškátu.
2	Z těsta pomoučenýma rukama tvarujeme kuličky velké asi 2cm. Obalíme je v rozmíchaných bílcích a potom v mandlových plátcích.
3	Kuličky smažíme asi 5 minut ve velkém množství oleje dozlatova (nejlépe ve fritéze) a usmažené necháme okapat na papírové utěrce.
4	Podáváme jako přílohu ke zvěřinové pečeni.