Jednoduchý recept

Platýz s brokolicí

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 50 minut
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 25 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (21%)
ID receptu: 14854

Ingredience

400 g Brokolice
1 ks Cibule
4 polévková lžíce Citronová šťáva
40 g Máslo čerstvé
1 špetka Pepř černý mletý
600 g Platýz - filety
1 kávová lžička Sůl
3 ks Vaječný žloutek slepičí
1 l Voda pitná
100 ml Víno bílé
400 ml Vývar rybí
150 g Žervé

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 448 kcal
Kilojoule 1 876kJ
4% Sacharidy 13 g
33% Tuky 25 g
34% Sodík 689 mg
71% Bílkoviny 40 g

Platýz s brokolicí postup přípravy receptu:

1

Rybí filety omyjeme, osušíme a podélně rozpůlíme. Zakapeme citronovou šťávou, osolíme (1/4 lžička sůl), opepříme a zavineme. Maso sepneme párátky.

2

Rozehřejeme vývar s vínem, mírně osolíme (1/4 lžička sůl), vložíme závitky a vaříme asi 7 minut na mírném ohni. Závitky vyjmeme a necháme okapat.

3

Vývar odvaříme na polovinu, odstavíme z ohně a zašleháme do něj žloutky.

4

Omytou brokolici rozebereme na růžičky a vaříme asi 8 minut v osolené vodě (1/2 lžička sůl).

5

Na rozehřátém másle zpěníme oloupanou, nasekanou cibuli, podlijeme vývarem a vmícháme žervé. Krátce povaříme a okořeníme.

6

Brokolici rozložíme do olejem vymaštěné zapékací mísy a navrch položíme závitky. Přelijeme vývarem se žloutky a zapékáme v troubě pod grilem dozlatova.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept