Pollo al chilindrón - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 75 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Pollo al chilindrón
Celkový čas: | 75 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 55 minut |
Autor: | jelen |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 14858 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
2 ks | Cibule |
1500 g | Kuře |
60 ml | Olej olivový |
100 g | Olivy černé |
50 g | Olivy zelené |
2 kávová lžička | Paprika mletá sladká |
3 ks | Paprikové lusky čerstvé |
1 kávová lžička | Pepř černý mletý |
6 ks | Rajčata |
1 kávová lžička | Sůl |
60 g | Šunka parmská |
1 polévková lžíce | Tymián čerstvý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 16g |
---|---|
Cholesterol | 281,3mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 8g |
Vitamín A | 2g |
Vitamín B6 | 1,8mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 75,7mg |
Vitamín E | 2,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 4,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibule, Kuře, Paprika mletá sladká, Paprikové lusky čerstvé, Rajčata, Sůl, Tymián čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Olej olivový, Olivy černé, Olivy zelené, Pepř černý mletý, Šunka parmská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Pollo al chilindrón postup přípravy receptu:
1 | Rajčata spaříme a oloupeme, rozpůlíme a vydlabeme semínka, dužinu nakrájíme nadrobno. Porce kuřete vysušíme, osolíme (1/2 lžička sůl) a opepříme. |
2 | V pánvi rozpálíme olej a všechny porce kuřete na něm postupně osmahneme 4-5 minut z obou stran. Přendáme na talíř. |
3 | Do pánve dáme červenou cibuli, nakrájenou na kolečka, mletou papriku, nakrájenou šunku, tymián a smažíme 8-10 minut, dokud zelenina nezměkne, neměla by však zhnědnout. Přidáme rajčata, papriku na proužky, zvýšíme teplotu a dusíme, dokud omáčka nezhoustne. Kuře vložíme zpět do pánve a celé obalíme v omáčce, zakryjeme a dusíme zvolna 25-30 minut doměkka. |
4 | Přidáme vypeckované černé a zelené olivy, dosolíme a podáváme. |
Poznámka
Do pokrmu použijeme šunku jamón nebo prosciutto a papriku pimentón.