Recept

Bramborová hnízda s jablky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	pepa
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	14877
Kategorie:	Brambory

Ingredience

750 g	Brambory
2 ks	Jablka
100 g	Máslo čerstvé
1 ks	Máta
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
4 ks	Vaječný žloutek slepičí
125 ml	Víno bílé
2 l	Voda pitná
200 g	Žampiony - sterilované

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 483 kcal

Kilojoule 2 023kJ

12% Sacharidy 43 g

39% Tuky 29 g

23% Sodík 463 mg

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	42g
Cholesterol	400,2mg
Draslík	1g
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,8mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	35,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Jablka, Máta, Muškátový oříšek, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Víno bílé, Voda pitná, Žampiony - sterilované mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborová hnízda s jablky postup přípravy receptu:

1	Brambory uvaříme doměkka, oloupeme a prolisujeme. Smícháme je se změklým máslem (půl dávky), 4 žloutky, solí a špetkou muškátu. Kaší naplníme cukrářský sáček a na plech vyložený pečícím papírem nastříkáme 4 hnízda. Pečeme je v troubě vyhřáté na 220 stupňů Celsia asi 10 minut.
2	Omytá jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na dílky. 8 jich necháme stranou, zbylé nakrájíme na malé kousky.
3	Mouku osmahneme na lžíci másla, zalijeme 125ml vody a vína a za stálého míchání necháme přejít varem. Přidáme okapané, nakrájené žampiony, prohřejeme, osolíme a opepříme.
4	Omáčku a nakrájená jablka upravíme do hnízd a pokrm ozdobíme mátou a dílky jablek.