Recept

Tofu salát s houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	14925
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

100 g	Cibulka jarní
250 g	Houby Shitake sušené
200 g	Krůtí prsa
3 polévková lžíce	Ocet rýžový
3 polévková lžíce	Olej sezamový
3 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 špetka	Pepř citronový
100 g	Sezam - semena
1 špetka	Sůl
300 g	Sýr sójový - Tofu
1 polévková lžíce	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 508 kcal

Kilojoule 2 127kJ

17% Sacharidy 62 g

28% Tuky 21 g

9% Sodík 177 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	60g
Cholesterol	32,5mg
Draslík	1g
Vláknina	27g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,3mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Houby Shitake sušené, Krůtí prsa, Olej sezamový, Sezam - semena, Sůl, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet rýžový , Omáčka sójová, Pepř citronový, Sýr sójový - Tofu mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tofu salát s houbami postup přípravy receptu:

1	Tofu necháme okapat, poté opečeme na rozehřátém oleji ze všech stran. Následně ho vyndáme a nakrájíme na kostičky.
2	Maso očistíme, pokrájíme na tenké proužky a ve zbytku oleje osmahneme. Osolíme, opepříme a přidáme zázvor.
3	Opláchnuté houby rozkrájíme na proužky a spolu s krájenou cibulkou na kolečka přidáme k masu a krátce povaříme.
4	Následně vmícháme sezamová semínka a necháme vychladnout. Společně s Tofu rozdělíme na čtyři talíře a pokapeme rýžovým octem smíchaným se sójovou omáčkou.