Recept

Králík v rajčatové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	14936
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Bobkový list
8 stroužek	Česnek
250 g	Cibule
4 ks	Hřebíček
800 g	Králičí maso
4 polévková lžíce	Olej rostlinný
100 g	Olivy nakládané
1 špetka	Pepř černý mletý
100 g	Protlak rajčatový
1 kávová lžička	Sůl
500 ml	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 432 kcal

Kilojoule 1 805kJ

5% Sacharidy 18 g

26% Tuky 19 g

55% Sodík 1 g

83% Bílkoviny 47 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	120,3mg
Draslík	1g
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,3mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Hřebíček, Králičí maso, Olej rostlinný, Olivy nakládané, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Králík v rajčatové omáčce postup přípravy receptu:

1	Zadní králičí běhy omyjeme a osušíme. Do masa vetřeme sůl, pepř, po obou stranách je opečeme na rozehřátém oleji. Přidáme oloupanou, na kostičky nakrájenou cibuli a dusíme asi 5 minut. Přidáme oloupané celé stroužky česneku, bobkový list, hřebíček a přimícháme rajčatový protlak. Podlijeme vývarem, pod pokličkou dusíme asi 1 hodinu.
2	Stroužky česneku vyjmeme, tři prolisujeme sítem, kterým procedíme i vydušenou šťávu, podle chuti osolíme a opepříme. Nakonec přidáme olivy a jen prohřejeme.
3	Maso přelijeme šťávou a podáváme se zelenými fazolkami.