Recept

Cejn ve slané kůrčičce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	nova
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	14937
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 polévková lžíce	Bylinky čerstvé - svazek
1 ks	Cejn velký
4 stroužek	Česnek
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 ks	Citrony
200 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl
1500 g	Sůl mořská

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 193 kcal

Kilojoule 809kJ

11% Sacharidy 41 g

1% Tuky 1 g

7379% Sodík 148 g

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	63,4mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,5mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Citrony, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bylinky čerstvé - svazek, Cejn velký, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Sůl mořská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Cejn ve slané kůrčičce postup přípravy receptu:

1	Očištěného cejna omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Maso zevnitř i na povrchu pokapeme citronovou šťávou. Dovnitř ryby vložíme omyté snítky petrželky.
2	Mořskou sůl smícháme s moukou a nasekanými bylinkami. Přidáme prolisovaný česnek, 375 ml vody, vše rozmícháme do těstíčka.
3	Cejna vložíme do zapékací mísy a důkladně obalíme solnou hmotou. Kulatou formičkou naznačíme šupiny, špejlí vyrýsujeme oči a tlamu. Pečeme v troubě při 230 stupních Celsia asi 30 minut.
4	Upečeného cejna podáváme na nahřáté míse. Ozdobíme plátky omytého citronu.