Recept

Skotský pudink s vlašskými ořechy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	14947
Kategorie:	Pudinky

Ingredience

175 g	Cukr třtinový
50 g	Mascarpone
175 g	Máslo čerstvé
1 ks	Máta
120 g	Mouka pšeničná hladká T 650
100 g	Ořechy vlašské
4 polévková lžíce	Pomerančová šťáva
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 849 kcal

Kilojoule 3 550kJ

19% Sacharidy 70 g

80% Tuky 60 g

6% Sodík 115 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	48g
Cholesterol	190,3mg
Draslík	234,5mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,4mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	50,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr třtinový, Máta, Ořechy vlašské, Pomerančová šťáva, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mascarpone, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Skotský pudink s vlašskými ořechy postup přípravy receptu:

1	Ořechy nasekáme a polovinu nasypeme do vymazané zapékací formy.
2	V hrnci podusíme 50 g másla, 50 g cukru, mascarpone, 3 lžíce pomerančové šťávy a sůl asi 2 minuty. Polovinu směsi nalijeme do formy a potřásáním rozlijeme po stěnách.
3	Zbylé máslo ušleháme do pěny a postupně vmícháme zbylý cukr, vejce, mouku a pomerančovou šťávu. Těsto vložíme do formy, zakryjeme pečicím papírem a převážeme nití.
4	Formu vložíme do vodní lázně a pudink vaříme asi 75 minut.
5	Uvařený pudink vyklopíme a přelijeme zbylou horkou omáčkou. Ozdobíme čerstvou mátou.