Recept

Uzenkový salát gourmet

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	14961
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

1 hrst	Bazalka
2 stroužek	Česnek
250 ml	Citronová šťáva
300 g	Klobása - Čabajka
250 g	Lilek
1 ks	Okurka salátová
125 ml	Olej rostlinný
50 g	Olivy černé
50 g	Olivy nakládané
1 hrst	Oregano čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
5 ks	Šalotka
1 špetka	Sůl
1 hrst	Tymián čerstvý
8 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

54% Kalorie 1,075 kcal

Kilojoule 4 498kJ

15% Sacharidy 53 g

112% Tuky 84 g

28% Sodík 556 mg

70% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	53g
Cholesterol	490,7mg
Draslík	1g
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	56,4mg
Vitamín E	4,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Citronová šťáva, Lilek, Okurka salátová, Olej rostlinný, Olivy nakládané, Šalotka, Sůl, Tymián čerstvý, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Klobása - Čabajka, Olivy černé, Oregano čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Uzenkový salát gourmet postup přípravy receptu:

1	Omytý lilek nasolíme, uvaříme ve vroucí vodě s trochou citronové šťávy 10 minut. Poté jej vyjmeme, necháme okapat a nakrájíme na kolečka. Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a rozpůlíme.
2	Okurku omyjeme, nastrouháme na kolečka, mírně posolíme. Na proužky pokrájíme klobásu, šalotku oloupeme a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a jemně nasekáme. Olivy necháme okapat, vypeckujeme a nakrájíme na kolečka. Bylinky propláchneme a na jemno nasekáme.
3	Všechny přísady promícháme v míse.
4	Olej smícháme s citronovou šťávou, osolíme, opepříme.
5	Salát rozdělíme na talíře, pokapeme olejovou zálivkou a obložíme vejci.