Recept

Salát z říčního kraba

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	14962
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

4 ks	Ananas
250 g	Brokolice
150 g	Celer řapíkatý
4 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 hrst	Estragon
100 g	Fazolové lusky zelené
1 hrst	Kopr čerstvý
400 g	Krab nakládaný
250 g	Květák
4 ks	Mandarinky
125 ml	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Pomeranče
1 špetka	Sůl
1 polévková lžíce	Worcester (worcesterská omáčka)

Nutriční hodnoty jedné porce

51% Kalorie 1,011 kcal

Kilojoule 4 228kJ

44% Sacharidy 160 g

47% Tuky 35 g

34% Sodík 679 mg

61% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	159g
Cholesterol	89,0mg
Draslík	3g
Vláknina	18g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	2,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	351,0mg
Vitamín E	3,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ananas, Celer řapíkatý, Citronová šťáva, Estragon, Fazolové lusky zelené, Kopr čerstvý, Krab nakládaný, Květák, Mandarinky, Pomeranče, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Olej olivový, Pepř černý mletý, Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z říčního kraba postup přípravy receptu:

1	Brokolici a romanesko (zelený květák) očistíme, opereme, rozebereme na růžičky. Fazolové lusky opečeme, nakrájíme na kousky a společně s brokolicí a romaneskem namočíme na 3 minuty do horké osolené vody. Poté slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Vložíme do mísy.
2	Mezitím skrojíme vršky ananasů, vnitřek vydlabeme a obsah nakrájíme na malé kousky, přidáme k ostatním.
3	Mandarinky a pomeranče oloupeme, zbavíme bílých slupek a dužinu vyjmeme. Celer očistíme, nakrájíme na kousky, přidáme do misky a řádně promícháme.
4	Bylinky opláchneme, osušíme, nadrobno pokrájíme, smícháme s olejem a citronovou šťávou a přidáme k ostatním. Krabí maso nakrájíme a vmícháme do salátu.
5	Salát osolíme, opepříme, ochutíme worcestrovou omáčkou, promícháme a naplníme jím ananasy. Servírujeme.