Recept

Artyčokový salát

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	14964
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

16 ks	Artyčoky sterilované
3 ks	Čekanka
0,5 hrst	Kerblík
4 polévková lžíce	Mléko kefírové
4 polévková lžíce	Olej olivový
1 polévková lžíce	Olej z vlašských ořechů
1 ks	Paprika žlutá
0,5 hrst	Petržel - nať
50 g	Rukola
200 g	Salám Vysočina
50 g	Salát Polníček
100 ml	Smetana 12% (konzumní)
100 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

55% Kalorie 1,086 kcal

Kilojoule 4 544kJ

2% Sacharidy 6 g

49% Tuky 36 g

1% Sodík 28 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	23,0mg
Draslík	274,4mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	37,6mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Artyčoky sterilované, Čekanka, Kerblík, Paprika žlutá, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko kefírové, Olej olivový, Olej z vlašských ořechů, Petržel - nať, Rukola, Salám Vysočina, Salát Polníček, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Artyčokový salát postup přípravy receptu:

1	Okapané artyčoky podusíme na rozehřátém oleji. Poté je nakrájíme na kousky. Očištěnou čekanku nakrájíme, salám pokrájíme na kolečka a očištěnou a zrníček zbavenou papriku na proužky.
2	Polníček s rukolou opereme, osušíme a všechny přísady promícháme v míse.
3	Zakysanou smetanu smícháme s kefírem, vývarem a ořechovým olejem. Bylinky opláchneme, osušíme, jemně nasekáme, vmícháme do salátu a na závěr vše smícháme se zálivkou.
4	Salát upravíme do misek a podáváme.