Recept

Salsa z opečených rajčat

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	75 minut

Autor:	jelen
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	15013
Kategorie:	Salsy

Ingredience

5 stroužek	Česnek
2 ks	Chilli paprička
0,5 ks	Citrony
0,3 kávová lžička	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
500 g	Rajčata
1 ks	Rozmarýn čerstvý
8 ks	Šalotka
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 202 kcal

Kilojoule 847kJ

12% Sacharidy 45 g

2% Tuky 2 g

8% Sodík 163 mg

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	45g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	1g
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	42,0mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Citrony, Cukr krupice, Rajčata, Rozmarýn čerstvý, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový extra panenský mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salsa z opečených rajčat postup přípravy receptu:

1	Rajčata nakrájíme na čtvrtky a dáme na plech. Šalotky a česnek oloupeme a přidáme k rajčatům, posypeme mořskou solí a pečeme v předehřáté troubě na 160 °C 75 minut. Hotová jsou, když začnou osychat, nesmí se spálit.
2	Necháme vychladnout, oloupeme a dužinu jemně nakrájíme. Ze šalotek odstraníme celou vnější slupku. Šalotku i česnek nakrájíme nahrubo a smícháme v míse s rajčaty.
3	Listy rozmarýnu otrháme se stonku a jemně nakrájíme, polovinu přimícháme ke směsi. Chilli namočíme do horké vody asi na 10 minut, necháme okapat, odstraníme stonky a semena. Dužinu nakrájíme najemno a přidáme k rajčatové směsi.
4	Vmícháme nastrouhanou citronovou kůru a šťávu, sůl, olej a cukr. Posypeme zbylým rozmarýnem a před podáváním necháme vychladit. V lednici vydrží až týden.

Poznámka

Do salsy použijeme chilli papričku odrůdy costeno amarillo.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Rajčata - 500,0 g	90 kcal	4 g	20 g	1 g	20 g	1 185 mg	25 mg	6 g	4 165 IU	0 mg	64 mg	3 mg	50 mg	1 mg
Šalotka - 8,0 ks	979 kcal	34 g	228 g	1 g	228 g	4 542 mg	163 mg	0 g	16 184 IU	5 mg	109 mg	0 mg	503 mg	16 mg
Sůl - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	775 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Rozmarýn čerstvý - 1,0 ks	26 kcal	1 g	4 g	1 g	0 g	134 mg	5 mg	3 g	585 IU	0 mg	4 mg	0 mg	63 mg	1 mg
Chilli paprička - 2,0 ks	8 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	64 mg	2 mg	0 g	190 IU	0 mg	29 mg	0 mg	3 mg	0 mg
Olej olivový extra panenský - 1,0 polévková lžíce	57 kcal	0 g	0 g	7 g	0 g	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Česnek - 5,0 stroužek	37 kcal	2 g	8 g	0 g	8 g	100 mg	4 mg	1 g	2 IU	0 mg	8 mg	0 mg	45 mg	0 mg
Cukr krupice - 0,3 kávová lžička	7 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Citrony - 0,5 ks	10 kcal	1 g	5 g	0 g	5 g	73 mg	2 mg	2 g	15 IU	0 mg	39 mg	0 mg	31 mg	0 mg