Recept

Omáčka z dýňových semen

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	85 minut

Autor:	jelen
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	15020
Kategorie:	Salsy

Ingredience

2 stroužek	Česnek
3 kávová lžička	Chilli omáčka
130 g	Dýňová semínka
1 polévková lžíce	Olej olivový
500 g	Rajčata
1 špetka	Sůl
300 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 312 kcal

Kilojoule 1 305kJ

3% Sacharidy 10 g

26% Tuky 19 g

15% Sodík 302 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	586,4mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,0mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli omáčka, Dýňová semínka, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Omáčka z dýňových semen postup přípravy receptu:

1	Zahřejeme pánev se silným dnem, přidáme syrová semena dýně a pražíme nasucho za stálého míchání, až začnou pukat.
2	Rajčata nakrájíme na čtvrtky a vložíme do zapékací nádoby. Troubu předehřejeme na 200 °C a rajčata pečeme 45-60 minut, až budou ožehnutá a měkká. Necháme trochu vychladnout a oloupeme.
3	Semena dýně dáme do robota a zpracujeme na hladkou pastu. Přidáme rajčata, česnek, vývar a vše zpracujeme.
4	Rozpálíme olej, přidáme chilli omáčku a za stálého míchání vaříme 2-3 minuty. Přidáme směs z dýňových semen a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme 20 minut, až omáčka zhoustne a bude jí asi polovina, osolíme.
5	Podáváme k masům nebo zelenině. V chladu vydrží až týden.