Recept

Chlazená rajská polévka s lososem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	15037
Kategorie:	Studené polévky

Ingredience

1 hrst	Bazalka
100 g	Celer řapíkatý
3 polévková lžíce	Hořčice
2 polévková lžíce	Křenová pasta - Krenex
300 g	Losos uzený
3 polévková lžíce	Olej dýňový
1 špetka	Pepř černý mletý
700 g	Rajčata
4 ks	Šalotka
200 g	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
800 ml	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 530 kcal

Kilojoule 2 216kJ

12% Sacharidy 44 g

35% Tuky 26 g

44% Sodík 872 mg

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	40g
Cholesterol	80,3mg
Draslík	2g
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	36,7mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	53,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Celer řapíkatý, Losos uzený, Rajčata, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Křenová pasta - Krenex, Olej dýňový, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chlazená rajská polévka s lososem postup přípravy receptu:

1	Rajčata omyjeme, celer očistíme, šalotku oloupeme a vše pokrájíme na kousky. Poté rozmixujeme, vmícháme smetanu, horčici, křenovou smetanu a olej. Rozmixovanou směs přidáme do vývaru, osolíme a opepříme. Hotovou polévku vložíme na 25 minut do mrazáku a občas promícháme.
2	Mezitím si omyjeme, osušíme bazalku a nasekáme. Lososa nakrájíme na proužky.
3	Polévku naservírujeme a každou porci posypeme bazalkou a přidáme proužky lososa.