Recept

Chiles rellenos

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	jelen
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	15038
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

2 ks	Brambory
115 g	Mouka pšeničná hladká T 650
6 ks	Paprika zelená
0,5 kávová lžička	Pepř bílý
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
200 g	Sýr Čedar
200 g	Tvaroh tučný
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 322 kcal

Kilojoule 1 347kJ

6% Sacharidy 22 g

24% Tuky 18 g

18% Sodík 368 mg

33% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	131,8mg
Draslík	292,3mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	59,3mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	102,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Paprika zelená, Pepř bílý, Sůl, Sýr Čedar, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Tvaroh tučný mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chiles rellenos postup přípravy receptu:

1	Papriky po straně rozřízneme, vložíme na suchou pánev a opečeme, až se na nich objeví puchýře. Vložíme do igelitového sáčku, zavřeme a necháme 20 minut zapařit. Oloupeme, vyjmeme semena a odložíme.
2	Brambory oloupeme a pokrájíme na kostičky, uvaříme do měkka, slijeme.
3	Smícháme tučný tvaroh, nastrouhaný sýr, sůl, pepř a brambory, důkladně promícháme.
4	Každou papriku naplníme směsí a dáme na hodinu ztuhnout. Z bílků ušleháme pevný sníh, v míse utřeme žloutky do pěny, opatrně vmícháme sníh. Mouku okořeníme solí a bílým pepřem.
5	V pánvi rozpálíme olej, papriky obalíme v mouce a poté ve směsi vajec, opatrně vložíme do oleje, smažíme do zlatova.
6	Necháme vykapat na ubrousku, podáváme horké.