Recept

Zelné závitky s celerem a cibulí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	15049
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

150 g	Celer řapíkatý
2 ks	Cibule
500 g	Kaštanové pyré
1 špetka	Kmín římský
1 špetka	Nové koření mleté
1 l	Vývar zeleninový
1 ks	Zelí čínské

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 330 kcal

Kilojoule 1 382kJ

15% Sacharidy 55 g

11% Tuky 8 g

61% Sodík 1 g

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	55g
Cholesterol	4,5mg
Draslík	805,5mg
Vláknina	21g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	53,7mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer řapíkatý, Cibule, Kmín římský, Zelí čínské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kaštanové pyré, Nové koření mleté, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zelné závitky s celerem a cibulí postup přípravy receptu:

1	Oddělíme jednotlivé listy zelí, krátce namočíme v osolené vodě, vyjmeme, necháme okapat a rozložíme na pracovní desku.
2	Celer i cibuli oloupeme a pokrájíme na malé kostičky. Smícháme s kaštanovým pyré, okořeníme muškátem a kmínem. Řádně promícháme. Směs rozdělíme na zelné listy, okraje založíme, vytvoříme závitky, které upevníme špejlí.
3	Vývar uvedeme do varu, závitky do něj vložíme a vaříme 10 minut. Poté upravíme a na talíře, servírujeme.