Recept

Plněné kedlubny s tofu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	15055
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

100 g	Brokolice
100 g	Celer řapíkatý
4 ks	Kedlubna
2 ks	Mrkev kořen
1 špetka	Nové koření mleté
1 polévková lžíce	Ocet Sherry
4 polévková lžíce	Olej sezamový
5 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 špetka	Pepř cayenský
3 polévková lžíce	Sezam - semena
1 špetka	Sůl
400 g	Sýr sójový - Tofu
375 ml	Vývar zeleninový
100 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 339 kcal

Kilojoule 1 418kJ

9% Sacharidy 31 g

254% Tuky 190 g

32% Sodík 646 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	22g
Cholesterol	14,6mg
Draslík	632,5mg
Vláknina	21g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	60,5mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer řapíkatý, Kedlubna, Olej sezamový, Pepř cayenský, Sezam - semena, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Mrkev kořen, Nové koření mleté, Ocet Sherry, Omáčka sójová, Sýr sójový - Tofu, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plněné kedlubny s tofu postup přípravy receptu:

1	Celer očistíme, povaříme 8 minut v mírně osolené vodě, slijeme a necháme okapat.
2	Kedlubny oloupeme, vršek skrojíme, vnitřek vydlabeme tak, aby zůstala centimetr silná stěna.
3	Tofu necháme okapat, nakrájíme na malé kostičky, zakapeme sójovou omáčkou a octem, promícháme, necháme odležet.
4	Očištěnou mrkev a celer nakrájíme na malé kostičky, očištěnou brokolici rozdělíme na růžičky.
5	Všechnu zeleninu podusíme na rozpáleném oleji, osolíme, opepříme, přidáme nové koření. Na závěr vmícháme zaksysanou smetanu.
6	Kedlubny naplníme připravenou směsí, posypeme semínky opraženými na sucho a podáváme.