Recept

Selské brambory se sýrem a žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	15089
Kategorie:	Brambory

Ingredience

750 g	Brambory
2 ks	Cibule
60 g	Máslo čerstvé
300 g	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Pažitka
0,5 kávová lžička	Pepř bílý
300 g	Pórek
125 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
150 g	Sýr Eidam cihla 40%
2 l	Voda pitná
150 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 590 kcal

Kilojoule 2 469kJ

13% Sacharidy 46 g

277% Tuky 208 g

26% Sodík 512 mg

41% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	40g
Cholesterol	65,5mg
Draslík	1g
Vláknina	19g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	38,4mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	26,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Pažitka, Pepř bílý, Slanina vepřová, Sůl, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pórek, Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Selské brambory se sýrem a žampiony postup přípravy receptu:

1	Brambory uvaříme ve slupce (asi 25 minut), slijeme, oloupeme a nakrájíme na dílky.
2	Oloupanou mrkev nakrájíme na plátky, omytý pórek na kolečka. Zeleninu povaříme v osolené vodě asi 3 minuty a potom propláchneme studenou vodou.
3	Očištěné žampiony nakrájíme na čtvrtky, oloupanou cibuli nakrájíme na osminky.
4	Na másle opečeme na nudličky nakrájenou slaninu, vyjmeme ji a na výpeku po částech opékáme brambory, žampiony a zeleninu. Slaninu vrátíme do pánve, vše osolíme a opepříme.
5	Sýr nakrájíme na kostičky a posypeme jím brambory. Pod pokličkou necháme sýr roztavit.
6	Nakonec pokrm posypeme nakrájenou pažitkou.