Recept

Omeleta Monaco (minutka)

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	1509
Kategorie:	Sladké omelety

Ingredience

300 g	Cukr krupice
20 g	Cukr moučkový
300 g	Džem meruňkový
400 g	Kompot meruňkový
100 g	Máslo čerstvé
400 g	Mouka pšeničná hrubá
100 ml	Sherry brandy
300 ml	Smetana 33% (šlehačka)
800 g	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 686 kcal

Kilojoule 2 872kJ

26% Sacharidy 95 g

36% Tuky 27 g

6% Sodík 114 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	44g
Cholesterol	383,4mg
Draslík	163,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,2mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Cukr moučkový, Kompot meruňkový, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Džem meruňkový, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Sherry brandy, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Omeleta Monaco (minutka) postup přípravy receptu:

1	Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
2	Kulatou pánvičku vymastíme máslem a vysypeme trochou mouky.
3	Žloutky doběla ušleháme s polovinou krupicového cukru.
4	Z bílků za postupného přidávání zbylého cukru ušleháme pevný sníh. Lehce jej promícháme se žloutky a za pomalého přisypávání prosáté mouky a lehkého promíchávání vařečkou připravíme piškotovou hmotu.
5	Hmotu lehce rozetřeme do pánvičky a ve středně vyhřáté troubě ji upečeme do zlatavé barvy.
6	Upečenou omeletu potřeme džemem, v půli přeložíme a vyklopíme na talíř. Ozdobíme ji vyšlehanou, mírně oslazenou šlehačkou, okapaným kompotovaným ovocem a postříkáme Apricot brandy.
7	Ihned podáváme.