Jednoduchý recept

Zeleninový pudink

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	15104
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

1 ks	Cibule
250 g	Fazolové lusky zelené
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
8 ks	Mrkev kořen
1 špetka	Pepř černý mletý
300 g	Špenát listový čerstvý
2 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná
150 g	Zakysaná smetana
8 plátek	Želatina bílá plátky

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 314 kcal

Kilojoule 1 316kJ

10% Sacharidy 34 g

936% Tuky 702 g

25% Sodík 501 mg

13% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	25,3mg
Draslík	640,4mg
Vláknina	26g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,9mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Fazolové lusky zelené, Špenát listový čerstvý, Sůl, Voda pitná, Zakysaná smetana, Želatina bílá plátky mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninový pudink postup přípravy receptu:

1	Očištěné fazolky povaříme v osolené vodě 12 minut, vyjmeme je a propláchneme studenou vodou.
2	Oloupanou cibuli nasekáme a necháme zesklovatět na másle. Přidáme omytý špenát a vmícháme zakysanou smetanu. Podle chuti osolíme a opepříme.
3	Oloupanou mrkev (jednu nakrájíme na měsíčky a odložíme) povaříme v osolené vodě 8 minut.
4	Želatinu namočíme do studené vody, vymačkáme, rozpustíme ve vroucí vodě a vmícháme do špenátu. Vypláchneme nákypovou formu a naplníme ji polovinou pyré. Navrch rozložíme větší část vařené mrkve a zakryjeme špenátovým pyré. Formu vložíme na 4 hodiny do chladničky.
5	Pudink vyklopíme, nakrájíme na plátky a ozdobíme zbylou mrkví.