Recept

Platýs se špenátem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	15114
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 stroužek	Česnek
1 ks	Citrony
2 polévková lžíce	Mascarpone
70 ml	Olej olivový
1 polévková lžíce	Oříšky piniové
1 špetka	Pepř černý mletý
600 g	Platýz - filety
500 g	Špenát listový čerstvý
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 389 kcal

Kilojoule 1 626kJ

3% Sacharidy 9 g

34% Tuky 26 g

21% Sodík 418 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	84,1mg
Draslík	1g
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	58,1mg
Vitamín E	3,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citrony, Oříšky piniové, Platýz - filety, Špenát listový čerstvý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mascarpone, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Platýs se špenátem postup přípravy receptu:

1	Filety z platýse omyjeme a osušíme. Česnek oloupeme, jeden stroužek nakrájíme na plátky a jeden prolisujeme. 50 ml olivového oleje smícháme se solí a česnekem, směsí potřeme rybu a marinujeme asi 30 minut.
2	Špenát omyjeme, mokré listy vložíme na 10 ml oleje a dusíme pod pokličkou asi 5 minut doměkka.
3	Zbylý stroužek česneku nakrájíme na kostičky a osmahneme na zbylém oleji. Přidáme piniové oříšky a opražíme je dozlatova. Vmícháme mascarpone a přidáme špenát. Podle chuti osolíme a opepříme.
4	Filety položíme na alobal potřený olejem a pod grilem v troubě opékáme asi 4 minuty po každé straně.
5	Filety se špenátem upravíme na talíře a ozdobíme dílky citronu.