Recept

Kuřecí filé s karotkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	15132
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kávová lžička	Cukr krupice
2 kávová lžička	Hořčice
10 ks	Karotka baby
2 polévková lžíce	Kerblík
4 ks	Kuřecí prsa
3 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 polévková lžíce	Víno bílé
0,3 l	Vývar drůbeží
200 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 559 kcal

Kilojoule 2 339kJ

2% Sacharidy 7 g

42% Tuky 31 g

33% Sodík 669 mg

83% Bílkoviny 47 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	264,3mg
Draslík	973,8mg
Vláknina	1g
Vitamín A	60,0mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,4mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Karotka baby, Kerblík, Olej rostlinný, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Víno bílé, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Kuřecí prsa, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí filé s karotkou postup přípravy receptu:

1	Mrkev oloupeme a na každé ponecháme trochu natě.
2	Omytá kuřecí prsa opečeme po všech stranách na oleji, osolíme, opepříme a necháme na teplém místě.
3	Do vařícího vývaru přidáme máslo, vložíme mrkev a podusíme ji 15 minut. Vyjmeme a udržujeme v teple.
4	Do horkého vývaru vmícháme zakysanou smetanu a povaříme 5 minut.
5	Smícháme žloutek, víno, hořčici a spolu s nasekaným kerblíkem přidáme do omáčky. Podle chuti osolíme, opepříme a osladíme.
6	Maso nakrájíme na plátky, upravíme na talíře spolu s mrkví a omáčkou a ozdobíme lístky kerblíku.