Recept

Kuře v medové marinádě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	pepa
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	15133
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 ks	Cibule
2 kávová lžička	Koriandr mletý
1 ks	Kuře
1 ks	Limetka
100 g	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Med včelí
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
1 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Rajčata
1 špetka	Šafrán
1 kávová lžička	Sůl
2 dl	Voda pitná
0,5 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

60% Kalorie 1,189 kcal

Kilojoule 4 975kJ

7% Sacharidy 23 g

113% Tuky 85 g

25% Sodík 501 mg

144% Bílkoviny 81 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	348,8mg
Draslík	1g
Vláknina	5g
Vitamín A	0,1mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,2mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	32,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Koriandr mletý, Kuře, Limetka, Med včelí, Rajčata, Sůl, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Ocet kvasný lihový, Omáčka sójová, Pepř černý mletý, Šafrán mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře v medové marinádě postup přípravy receptu:

1	Omyté a očištěné kuře rozdělíme na 8 menších porcí.
2	Připravíme marinádu smícháním medu se zázvorem, sójovou omáčkou, koriandrem, šafránem a oloupanou, nasekanou cibulí. Do marinády přidáme spařená, oloupaná rajčata nakrájená nadrobno. Porce kuřete vložíme do mísy a zalijeme marinádou. Necháme rozležet asi 20 minut.
3	Potom maso osmahneme v kastrole na 30 g másla a dusíme asi 25 minut v silně vyhřáté troubě. Každých 5 minut kuře poléváme marinádou.
4	Zbylou cibuli nakrájíme nadrobno a dusíme na 30 g másla s 2 dl vody asi 20 minut.
5	Výpek uvedeme do varu s octem a cibulí, osolíme, opepříme a přidáme zbylé máslo.
6	Kuře přelijeme šťávou a ozdobíme proužky limetkové kůry.