Recept

Bifteky s provensálským kořením

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	15152

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 ks	Citrony
1 ks	Cuketa
800 g	Hovězí svíčková
2 polévková lžíce	Kapary sterilované
4 polévková lžíce	Olej olivový
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
100 g	Olivy černé
3 ks	Paprikové lusky čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
2 kávová lžička	Provensálské koření
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 363 kcal

Kilojoule 1 521kJ

3% Sacharidy 11 g

10% Tuky 7 g

43% Sodík 855 mg

81% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	84,0mg
Draslík	903,9mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	71,7mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citrony, Cuketa, Hovězí svíčková, Kapary sterilované, Olej rostlinný, Paprikové lusky čerstvé, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Olivy černé, Pepř černý mletý, Provensálské koření mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bifteky s provensálským kořením postup přípravy receptu:

1	Oloupanou cibuli a česnek nadrobno nakrájíme a zpěníme na 2 lžících olivového oleje. Přidáme provensálské koření, očištěné, nadrobno nakrájené papriky a omytou, na kostičky nakrájenou cuketu. Vše opékáme asi 10 minut, osolíme a opepříme.
2	Z omytého citronu nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Olivy nasekáme a smícháme s kapary, 2 lžícemi olivového oleje, citronovou kůrou a šťávou, solí a pepřem.
3	Omyté maso nakrájíme na silnější bifteky a opékáme na oleji z každé strany asi 4 minuty. Maso osolíme a udržujeme teplé.
4	Ochucené olivy ohřejeme ve výpeku. Vše upravíme na talíře a podáváme.
5	Vhodnou přílohou jsou zapečené brambory.