Recept

Pečený losos s omáčkou z kvajávy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	jelen
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	15189

Ingredience

2 kávová lžička	Chilli omáčka
1 ks	Cibule
6 ks	Kvajáva
800 g	Losos - filety
3 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
120 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 353 kcal

Kilojoule 1 479kJ

5% Sacharidy 18 g

12% Tuky 9 g

14% Sodík 290 mg

77% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	104,0mg
Draslík	1g
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	242,0mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli omáčka, Cibule, Kvajáva, Losos - filety, Olej rostlinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečený losos s omáčkou z kvajávy postup přípravy receptu:

1	Kvajávy rozkrojíme napůl, měkkou dužinu se semeny dáme na síto vložené nad mísu, kvajávy protlačíme sítem, semena a slupky vyhodíme a dužinu ponecháme stranou.
2	V pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje, přidáme nasekanou cibuli a smažíme 4 minuty na mírném plameni.
3	Dužinu z kvajávy smícháme s vývarem a ostrou paprikovou omáčkou. Vaříme za stálého míchání, až omáčka zhoustne, udržujeme teplou.
4	Steaky z lososa potřeme z jedné strany olejem, okořeníme solí a pepřem. Rozpálíme rýhovanou pánev a vložíme lososa naolejovanou stranou dolů. Pečeme 2-3 minuty, až bude spodní strana zlatavá, pak potřeme steaky olejem a obrátíme.
5	Hotové steaky přendáme na nahřátý talíř a podáváme v omáčce ozdobené proužky červené papriky. Podáváme s hlávkovým salátem.

Poznámka

Čerstvé kvajávy mají žlutou slupku a šťavnatou dužinu.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Kvajáva - 6,0 ks	286 kcal	11 g	60 g	4 g	60 g	0 mg	1 751 mg	8 mg	23 g	2 621 IU	0 mg	0 µg	959 mg	3 mg	76 mg	1 mg
Losos - filety - 800,0 g	928 kcal	160 g	0 g	28 g	0 g	416 mg	2 584 mg	536 mg	0 g	936 IU	2 mg	24 µg	0 mg	5 mg	104 mg	6 mg
Chilli omáčka - 2,0 kávová lžička	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	34 mg	2 mg	0 g	27 IU	0 mg	0 µg	2 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	0 mg	0 µg	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Vývar drůbeží - 120,0 ml	143 kcal	1 g	1 g	3 g	1 g	0 mg	7 mg	376 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	7 mg	0 mg
Olej rostlinný - 0,3 polévková lžíce	16 kcal	0 g	0 g	2 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg