Jednoduchý recept

Hovězí polévka s masovou rýží

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	152
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

15 g	Česnek
40 g	Cibule
200 g	Hovězí výřez
150 g	Játra hovězí
1 g	Majoránka
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 g	Pepř černý mletý
20 g	Petržel - nať
10 g	Polévkové koření
100 g	Strouhanka
20 g	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
70 g	Vepřový výřez
1 l	Voda pitná
1700 ml	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 211 kcal

Kilojoule 883kJ

5% Sacharidy 16 g

12% Tuky 9 g

74% Sodík 1 g

31% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	88,0mg
Draslík	796,1mg
Vláknina	2g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,7mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Játra hovězí, Majoránka, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí výřez, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Polévkové koření, Vepřový výřez, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí polévka s masovou rýží postup přípravy receptu:

1	Vývar z hovězích kostí dochutíme polévkovým kořením a převaříme.
2	Opláchnutý hovězí a vepřový výřez a hovězí játra jemně umeleme spolu s cibulí, přidáme česnek utřený se solí, prosátou mouku, vejce, drcenou majoránku, mletý pepř a strouhanku. Směs promícháme.
3	Z promíchané hmoty obvyklým způsobem připravíme a uvaříme masovou rýži. Zavaříme ji do osolené vařící vody a vaříme 5-8 minut.
4	Uvařenou rýži scedíme a zalijeme trochou vývaru.
5	Omytou, jemně rozsekanou petrželovou nať nebo pažitku společně s masovou rýží vložíme do polévky při podávání.