Recept

Mušle zapečené se špenátem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	15248
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 stroužek	Česnek
300 g	Cibule
3 polévková lžíce	Kaviár
0,5 šálek	Kopr čerstvý
1 polévková lžíce	Máslo bylinkové
3 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 kg	Mušle slávky
0,3 kávová lžička	Nové koření celé
0,3 kávová lžička	Pepř černý celý
1 špetka	Pepř černý mletý
400 g	Špenát listový čerstvý
1 špetka	Sůl
1 špetka	Sůl mořská
400 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 680 kcal

Kilojoule 2 843kJ

10% Sacharidy 37 g

27% Tuky 20 g

100% Sodík 2 g

125% Bílkoviny 70 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	275,5mg
Draslík	3g
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	101,6mg
Vitamín E	5,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	32,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kaviár, Kopr čerstvý, Mušle slávky, Nové koření celé, Pepř černý celý, Špenát listový čerstvý, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo bylinkové, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Sůl mořská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mušle zapečené se špenátem postup přípravy receptu:

1	Špenát rozmrazíme, oprané mušle oddělíme, již otevřené vložíme do hrnce, přilijeme víno a 4 dcl vody. Přidáme jednu oloupanou, nasekanou cibuli, oloupaný, prolisovaný česnek, špenát, okořeníme, společně vaříme 7 minut. Poté vše scedíme a necháme okapat. Vyjmeme maso z mušlí.
2	Špenát řádně vymačkáme, na hrubo nasekáme. Dvě cibule oloupeme, pokrájíme na kolečka a společně se špenátem podusíme na rozpuštěném másle 6 minut.
3	Bylinkové máslo rozpustíme na druhé pánvi, osmažíme na něm maso z mušlí po minuty, poté ho přidáme ke špenátu, okořeníme a smažíme další 2 minuty.
4	Hotové upravíme na talíře, obložíme kaviárem, koprem a servírujeme.