Recept

Chřest zapékaný s mrkví a šunkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	pepa
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	15264
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

800 g	Chřest bílý
1 špetka	Cukr krupice
200 g	Karotka baby
100 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
2 kávová lžička	Sůl
100 g	Šunka dušená
4 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 ks	Voda pitná
200 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 473 kcal

Kilojoule 1 980kJ

4% Sacharidy 15 g

55% Tuky 41 g

25% Sodík 505 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	438,4mg
Draslík	626,3mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,0mg
Vitamín E	3,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	33,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chřest bílý, Cukr krupice, Karotka baby, Muškátový oříšek, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chřest zapékaný s mrkví a šunkou postup přípravy receptu:

1	Karotky očistíme, na každé ponecháme kousek natě. Chřest oloupeme, omyjeme. Obojí zvolna vaříme v osolené vodě se lžící másla přibližně 15 minut. Zeleninu vyjmeme, necháme okapat.
2	Karotku s chřestem naskládáme do vymaštěné zapékací mísy, zakapeme rozpuštěným zbylým máslem.
3	V zakysané smetaně rozmícháme žloutky, za stálého míchání směs prohřejeme do zhoustnutí - ale nevaříme. Omáčku osolíme, opepříme, ochutíme špetkou muškátu.
4	Zeleninu zalijeme omáčkou, krátce zapečeme v troubě pod grilem.
5	Pokrm podáváme posypaný na kostičky nakrájenou šunkou.