Recept

Dušené jehněčí kotlety s cibulí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	15282
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 ks	Cibule
1 kávová lžička	Cukr krupice
75 g	Hrozinky
8 ks	Jehněčí kotlety
0,5 kávová lžička	Kmín římský
4 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř cayenský
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Šafrán
1 kávová lžička	Skořice mletá
1 kávová lžička	Sůl
200 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 566 kcal

Kilojoule 2 369kJ

8% Sacharidy 30 g

42% Tuky 32 g

28% Sodík 552 mg

70% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	132,9mg
Draslík	984,6mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,1mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,1mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cukr krupice, Hrozinky, Jehněčí kotlety, Kmín římský, Pepř cayenský, Skořice mletá, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Šafrán, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušené jehněčí kotlety s cibulí postup přípravy receptu:

1	Kotlety omyjeme a osušíme, opečeme v kastrolu na rozpáleném olivovém oleji, osolíme a opepříme. Maso vyjmeme, necháme na teplém místě.
2	Oloupanou cibuli nakrájíme na plátky, necháme zesklovatět ve výpeku. Osolíme, opepříme, okořeníme skořicí, šafránem, cukrem, římským kmínem a cayenským pepřem. Zalijeme vývarem, krátce povaříme. Vložíme opečené kotlety.
3	Rozinky propláchneme horkou vodou, necháme okapat a přidáme k masu. Vše zvolna dusíme pod pokličkou asi 20 minut.