Recept

Platýz v pivním těstíčku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	15314
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Citrony
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
250 ml	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
125 ml	Pivo tmavé 10% 3,7% obj.
500 g	Platýz - filety
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 371 kcal

Kilojoule 1 552kJ

6% Sacharidy 22 g

23% Tuky 17 g

17% Sodík 336 mg

54% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	182,7mg
Draslík	527,3mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,4mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Olej rostlinný, Platýz - filety, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Pivo tmavé 10% 3,7% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Platýz v pivním těstíčku postup přípravy receptu:

1	Mouku se špetkou soli rozšleháme v pivu a přikryté necháme asi 20 minut stát. Do těstíčka vmícháme nejdříve žloutky, a potom sníh ušlehaný z bílků.
2	Omyté porce platýze osušíme a potřeme solí a pepřem. Filety namočíme v pivním těstíčku a po částech smažíme na rozehřátém oleji ve vysoké pánvi, po každé straně asi 3 minuty dokřupava.
3	Porce upravíme na nahřáté talíře a ozdobíme dílky citronu.
4	Podáváme s bramborovým salátem s jablky.