Recept

Celerovo-hrušková polévka s párkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	15322
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

1 ks	Celer bulvový
1 ks	Cibule
125 ml	Citronová šťáva
2 ks	Hrušky
15 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej olivový
0,5 kávová lžička	Paprika mletá sladká
8 ks	Párky jemné
1 špetka	Pepř bílý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
900 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 675 kcal

Kilojoule 2 826kJ

5% Sacharidy 18 g

49% Tuky 37 g

42% Sodík 844 mg

31% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	4,5mg
Draslík	446,7mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,6mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibule, Citronová šťáva, Hrušky, Paprika mletá sladká, Pepř bílý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Párky jemné, Petržel - nať, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Celerovo-hrušková polévka s párkem postup přípravy receptu:

1	Zeleninu očistíme, drobně pokrájíme. Hrušky zbavíme jádřince, nakrájíme na malé kostičky. V hrnci rozpálíme olej a máslo, vmícháme cibuli, celer a hrušky, přilijeme citronovou šťávu a dusíme 10 minut přikryté za občasného zatřesení hrnce. Poté přilijeme 200 ml vývaru a vaříme dalších 10 minut, až bude vše měkké.
2	Mezitím rozpálíme gril, osmahneme na něm párečky ze všech stran dozlatova. Osušíme a uchováme horké.
3	Uvařenou zeleninu rozmixujeme, přilijeme zbylý vývar a rozmixujeme dohladka. Osolíme, opepříme, vlijeme zpět do hrnce a přivedeme opět k varu.
4	Párečky nakrájíme na kousky a spolu s nasekanou petrželkou přidáme do polévky. Již nevaříme.
5	Rozdělíme na talíře, poprášíme paprikou a podáváme.