Recept

Rajská polévka s candátovými knedlíčky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	15350
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

250 g	Candát obecný
1 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 ks	Citronová tráva
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1000 g	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vaječný bílek slepičí
2 polévková lžíce	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 195 kcal

Kilojoule 817kJ

9% Sacharidy 31 g

7% Tuky 5 g

12% Sodík 232 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	31g
Cholesterol	1,7mg
Draslík	1g
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	38,2mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citronová šťáva, Citronová tráva, Rajčata, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Candát obecný, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rajská polévka s candátovými knedlíčky postup přípravy receptu:

1	Omytá rajčata nakrájíme na malé kousky. Oloupanou cibuli a česnek nasekáme a podusíme na rozehřátém oleji. Přidáme citronovou trávu a rajčata, krátce osmahneme a dusíme pod pokličkou 10 minut. Trávu vyjmeme a polévku propasírujeme sítem. Podle chuti osolíme a opepříme.
2	Maso z candáta omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Rozmixujeme je, smícháme s bílkem a zakysanou smetanou, osolíme, opepříme a ochutíme citronovou šťávou.
3	Ze směsi vypichujeme nočky a vaříme je v osolené vodě těsně pod bodem varu asi 5 minut. Vyjmeme je, necháme okapat a rozdělíme do talířů. Zalijeme polévkou a podáváme.